糖醋鲈鱼取名字大全(糖醋鲈鱼取名字大全女)

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本文目录

  1. 糖醋鲈鱼的调料配方
  2. 糖醋鲈鱼的糖醋汁
  3. 鲈鱼的吉祥菜名

[One]、糖醋鲈鱼的调料配方

花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖)

鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的大叔打成片给你。什么鱼都行,推荐黑鱼。

配菜:喜欢吃什么就放什么,但要放容易煮熟的,因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。

基础调味料:盐、酱油、料酒、小粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋一个

清洗鱼肉,去腥:将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里,加入料酒、小粉、盐,搅拌均匀,静置几分钟后,用水冲洗,把鱼肉的腥味祛除。

腌制鱼肉,更嫩:将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆,分别腌制,因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段(拍碎)腌制;鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可,鱼片要反复搅拌一小会儿。

生姜大蒜打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

配菜切好准备,我准备了土豆片,薄片易熟。

〖One〗、起锅烧油(植物油),放入鱼头鱼骨炸一下,捞出备用(这样更香,也可以不炸)

〖Two〗、起锅烧油,油温变热,依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香

〖Four〗、倒入开水,待水再次沸腾,放入配菜,然后依次下入鱼片(不能一起倒进去,否则会粘连)。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。

〖Five〗、转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。

〖Seven〗、起锅烧油,油温变热,放入青花椒,煸香。

〖Eight〗、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。

[Two]、糖醋鲈鱼的糖醋汁

花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖)

鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的大叔打成片给你。什么鱼都行,推荐黑鱼。

配菜:喜欢吃什么就放什么,但要放容易煮熟的,因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。

基础调味料:盐、酱油、料酒、小粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋一个

清洗鱼肉,去腥:将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里,加入料酒、小粉、盐,搅拌均匀,静置几分钟后,用水冲洗,把鱼肉的腥味祛除。

腌制鱼肉,更嫩:将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆,分别腌制,因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段(拍碎)腌制;鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可,鱼片要反复搅拌一小会儿。

生姜大蒜打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

配菜切好准备,我准备了土豆片,薄片易熟。

〖One〗、起锅烧油(植物油),放入鱼头鱼骨炸一下,捞出备用(这样更香,也可以不炸)

〖Two〗、起锅烧油,油温变热,依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香

〖Four〗、倒入开水,待水再次沸腾,放入配菜,然后依次下入鱼片(不能一起倒进去,否则会粘连)。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。

〖Five〗、转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。

〖Seven〗、起锅烧油,油温变热,放入青花椒,煸香。

〖Eight〗、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。

[Three]、鲈鱼的吉祥菜名

麒麟鲈鱼的主要食材为火腿、冬菇、肥猪肉、鲈鱼,颜色均匀有序、悦目诱人,肉味鲜嫩。麒麟鲈鱼是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系,含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效。

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