柴火鸡咋取名字 柴火鸡名字大全霸气

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本文目录

1. 什么鸡叫子母鸡
2. 柴火鸡历史介绍
3. 柴火鸡正宗的配料

[One]、什么鸡叫子母鸡

鸡僆、鸡僆仔，指还没下蛋的母鸡，又叫姑娘鸡。在闽南话里公鸡叫鸡公，母鸡叫鸡母，还不会啼叫的雄鸡叫鸡角仔，未下蛋的雌鸡叫鸡僆仔。按照五行阴阳学说，鸡属阳，鸭属阴，公鸡阳中之阳，母鸡阳中之阴，还不会啼叫的公鸡属少阳，会啼叫的公鸡属老阳，所以民间很少吃公鸡，因为老阳动血，闽南话叫“吒”，哪吒的吒，闽南语读音跟托运的“托”同音。鸡抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。

[Two]、柴火鸡历史介绍

关于柴火鸡并没有一个确切的来历说法，只知道柴火鸡最初是来源于农家。有一位姓张的厨师说这个柴火鸡是他们老家那边的特色，几乎家家户户都会做。就类似于四川这边到了年节的时候会做香肠、某些地方做咸鱼一样。从老家出来的厨子们个个都将家乡的手艺带了出来，渐渐地这柴火鸡开始在各大地区流传起来，逐渐出现在人们的视野中。

[Three]、柴火鸡正宗的配料

锅里加油，烧热后，加入葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香，小火炒出香气。

放入沥干的鸡肉块。一直炒到鸡肉变色，水分变少。

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