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[One]、北京饭店排名前十菜单
京菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭,便是北京最有名的代表菜。北京名菜有:
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。
老北京烤肉是一道美味的菜肴,制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊,俗称和尚条、黄瓜条;放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅。
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
抓炒鱼片是一道传统的名菜,属于北京菜。此菜色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡,人口香脆,**粘汁,无骨无刺,有酸、甜、咸、鲜之味。
谭家菜是北京地区官府菜中的代表,谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠;黄焖鱼翅为谭家菜一等代表菜,居各鱼翅菜之首,也是北京名菜之一。
清汤燕窝是谭家菜代表菜之一,谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,本来叫油爆鸡丁,因它为清代山东巡抚丁宝桢首创,丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”),故人们便将此菜冠以丁的封号,改称“宫保鸡丁”。
菜包鸡属于京菜,食材有大白菜、鸡胸脯肉等。口味偏甜。此菜做法别致,外皮酥香,鸡鲜嫩,突出本味,是北京的风味菜肴。
是北京市传统的名菜,属于京菜系,北京官廷风味代表菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美。
[Two]、餐厅北墙挂什么画寓意比较好
山水画不仅仅是一种风景画,而且代表的是人们对美好生活的一种追求。在家庭餐厅挂上它,代表的是吉祥如意,日子越过越红火,而且家庭更加繁荣兴旺。
我们知道,牡丹是中国的国花,代表的是富贵,以及如意。如果在餐厅挂上它,就会给整个餐厅带来无限的美好,非常吉祥。
葡萄,不仅仅是一个水果的品种,用在画上也不仅仅是水果画,它代表的是丰收,以及人们收获后的幸福指数。如果将这个画放在餐厅,在风水学而言,代表的是大吉大利的意思。
[Three]、吃饭的地方有什么叫法
吃饭的地方最通俗的叫法就是饭店,这是自古以来不变的一种叫法,也是大众叫法,但是随着人们时间的推移,叫法也就多了起来,很多地方叫餐馆或者是大饭店,餐饮娱乐场所,小吃部,还有叫菜馆的,明目非常的繁多,但是总的来讲这些地方都是提供餐饮的地方,提供人们吃饭的地方。
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