鸡肉面取名字？鸡肉面取名字怎么取-慧联起名-慧联起名

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本文目录

做鸡块面用什么辣酱
山西鸡块面做法
鸡肉面正宗做法

[One]、做鸡块面用什么辣酱

〖One〗、食材明细：红尖椒适量、绿尖椒适量、金黄酱适量、油适量、蚝油适量、白糖适量、味精适量。

〖Two〗、材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱；把红尖椒、绿尖椒切碎。

〖Three〗、起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

〖Four〗、烹入蚝油，加入金黄酱，改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

〖Five〗、加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火出锅盛入碗中。

[Two]、山西鸡块面做法

〖One〗、食材;大鸡腿肉两个约500g、土豆300g、生菜200g、面条300g、葱适量、姜片少许、蒜几瓣、麻花椒十来颗、火锅底料80g、砂糖或冰糖少许。

〖Two〗、鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切6-8块。土豆去皮切成滚刀块。葱姜蒜切片。生菜洗净备用。

〖Three〗、锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放点料酒姜片，炒焯下水，水开后撇去浮沫，捞出冲水。留下焯鸡块的汤备用。

〖Four〗、起锅烧油，6成热，放入适量砂糖炒至起大泡，放入鸡块，糖色炒至均匀，放入葱姜蒜，炒出香味，之后翻入火锅底料。然后将焯水的鸡汤倒入。盖上锅盖，焖10-15分钟，后放入食盐，搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块，再焖上3-5分钟，土豆开始软了，然后放入生菜，盖锅盖，生菜软了捞出，放入鸡精拌匀。就可以了。

〖Five〗、另外起锅烧水煮面，捞出面浇上鸡块就可以了。