很多朋友对于潮州牛宝宝取名字和牛宝贝取名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
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[One]、潮州牛肉粿条汤选什么牛肉
〖One〗、牛肉一定是薄切，漂亮的牛肉是选带有一些脂肪的部位，如脖仁、匙柄、吊龙伴、肥姘、三花趾、五花趾等，吃起来油脂丰富，特别香口。
〖Two〗、?潮州对于吃牛很讲究，一碗小小的牛肉粿条汤也要用好牛肉，不将就。煮牛肉粿条由于成本原因，很多店会用嫩肉，比较瘦，口感柴一点。但也有一些店铺可以选三花趾肉、吊龙肉等等，费用会略贵，一碗要25-30元。
[Two]、潮州牛什做法
牛杂【原料】牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。
牛杂火锅因主要涮食牛杂而得名。流行于四川各县。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。味型为麻辣味。
[Three]、广东省潮州市牛肉来自哪里
〖One〗、潮汕地区不盛产牛，肉牛基本来自外地，主要有云贵、越南、泰国的放养牛，按理产牛区的云贵等地区应该比潮汕地区更喜欢吃牛，毕竟资源丰富、肉质好、费用也相对便宜，近水楼台先得月，但为何肉质优秀的云贵牛要靠潮汕才能扬名全国？
〖Two〗、主要原因是牛肉的纤维粗硬，不易亨煮，更不易制作得好吃，这就是国肉牛肉多釆用炖制的原因，只有久炖才能把粗纤维的牛肉炖烂炖软，变得易吃，炖工不足的牛肉甚至难以咬断，这也是除潮汕地区之外的国内其他地区的牛肉制品多为卤牛肉和牛肉干的原因。
关于潮州牛宝宝取名字，牛宝贝取名的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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