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本文目录
[One]、饼店经营思路和方法
〖One〗、核心技术。开饼店一定首先要有一个做饼非常好吃的人,这是前提。不管是自己,还是请师傅来做,总之,产品是最核心的竞争力。而产品是依赖于人产生的。
〖Two〗、地理位置。如果只是开一个饼店,地理位置就非常重要了。比较好是选取居民区附近,这样需求量会比较大。门店并不需要太大,能供师傅做开饼就可以了。门外可以用玻璃柜来售卖出炉的饼。
〖Three〗、质量至上。作为食物最重要的就是美味,但是质量、卫生也是非常重要的。所以在经营饼店的时候,一定要注意给顾客留下干净、卫生的好印象。
〖Four〗、费用。饼属于可以经常购买作为干粮的食物。所以售价不可以太贵。并且在居民区,可以采用买五送一这样的促销方式,来促进饼的销售。
〖Five〗、味道。饼可以有各种口味,但是大众最接受的还是咸味和甜味。因此,创新饼可以每天做少量,适当提高点费用,来总结消费人群,调整做饼的数量。
〖Six〗、态度。一般卖饼,可能会和中年妇女打交道比较多。态度好一点,空闲时间多聊一聊,说不定就聊出一个忠实“饼粉”呢。
〖Seven〗、定位。刚才所讲的是关于定位为家常饼店的经营方法,非常适用于刚开始创业的人。如果所开的饼店是高端、大气和蛋糕综合经营的大饼店,除了地理位置要重新考虑外,还需要一个响亮的名字。普通小饼店名字就可以略随意,以好记为主。
[Two]、古代面点房叫什么名字
古代面点房的名称因时代和地域而异。例如,唐代的面点房称为“饼店”、“面点坊”或“面点馆”,而宋代则称为“糕点铺”或“糕点店”。在不同的朝代有不同的叫法。
[Three]、开烧饼店需要办理什么证
必须要有营业执照,之后就是食品经营许可证,市民开烧饼店之前需要到当地市场监督管理局申请办理营业执照手续,填写本人姓名和身份证号码以及电话号,交烧饼店经营范围营业执照申请书一份,审核通过后领取执照,下一步再去当地食药监局办理食品经营许可证
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