河南卤味取名字大全(河南卤味取名字大全集)

大家好，关于河南卤味取名字大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于河南卤味取名字大全集的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 河南省麻辣卤水制作方法
2. 河南哪里的卤菜比较好吃
3. 全国前十卤菜

[One]、河南省麻辣卤水制作方法

1.将中式香料（八角、草果各50g，桂皮、当归、小茴香、良姜各30g，砂仁、陈皮各15g，荜拨、栀子、丁香各10g，山柰8g，肉豆蔻6g，香叶5g，香茅草3g，罗汉果2个）打成细粉。

2.取印度干辣椒2.5kg、干红花椒1.5kg一起放入沸水锅里煮5分钟，捞出来沥水，汤汁不用。

往不锈钢桶里掺入高汤60L烧沸，下入姜块2kg、化鸡油2.5kg及汆过水的印度干辣椒和干红花椒，待溢出麻辣味后，再放入香料粉和西式香料（百里香、蛇蒿叶各10g，鼠尾草、迷迭香各20g，干牛至叶25g，千里香15g），调入适量盐，味精、鸡精各500g，冰糖250g，用小火熬约2h至香味和麻辣味均充份释放出来，即得速效麻辣卤水汁。

[Two]、河南哪里的卤菜比较好吃

这个问题不能简单的说哪里的比较好。为什么呢？因为各个地方都有自己的特色！口味儿啊，风俗啊。有很大的差别。合适的就是比较好的。

[Three]、全国前十卤菜

每个地方的卤菜都有一点不一样，全国比较出名的卤菜，江西的煌上煌、安徽的烤卤、河南一带的扒鸡、川渝一带的东坡肘子，总之大江南北，都有自己最特色的卤菜。

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