校园餐厅取名字大全(校园餐厅取名字大全文雅)

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本文目录

1. 你对学校餐厅有哪些合理化建议
2. 如何承包学校食堂

[One]、你对学校餐厅有哪些合理化建议

食品卫生安全问题关系到每一个人，而学生年纪小，身体素质不比大人，又处于身长发育阶段，都是爸妈的心头肉！提供伙食的学校餐厅成了重点关注对象！我认为应做到以下几点1.采购渠道正规，合法，有质资的方可才行，不管招标还是自找，签好正规合同，有适当押金，（也可用隔月结帐方式），索证备证，采购票据存档！2.餐厅人员持证上岗，定期体检。3.加工场所，干净整洁，物品按规存放，有“三防”措施！建立一个好的规章制度，学校组织人员定期不定期检查！4.有良好的清洗，消毒设施设备！学生人多，消毒要彻底，杜绝交叉感染！5.团体用餐，建立留样制度，且落实到位！6.食品添加剂，规范使用，且有使用登记7.组建应急小组，对突发问题，能够快速响应，及时解决！8..有一定绩效考核机制，鼓励工作人员及大厨，出好的莱品，多加变通，在可口的基础上，多些花样，适合小孩的喜好！其实大多数学校餐厅这些都有，有些还有家长体验日！只希望能够落实到位！给祖国的未来提供一个好的保障！

[Two]、如何承包学校食堂

学校食堂的承包，需要合同，在其里面包括甲乙双方的协谈内容。小初高学校食堂貌似都不外包的，一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标，中标之后签订承包合同，一般为五年，基本所有的团餐公司都只负责大众餐（就是大锅菜），其余主食根据食堂配置来进行招商。

扩展资料：食品安全是餐厅工作的重中之重，要做到预防第一，要有完备的预防食物中毒的措施。

〖One〗、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。

〖Two〗、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫，去除菜水，避免蔬菜污染农药引起食物中毒。

〖Three〗、不加工出售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

〖Four〗、一旦发生食物中毒事件，立即启动食物中毒预案和向市卫生防疫部门报告，并保留现场，封存可疑食品，以便查清事故原因。

〖Five〗、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

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