菠萝蛋糕取名字好吗？菠萝蛋糕取名字好吗女生

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本文目录

1. 蛋糕胚一般放什么水果
2. 菠萝蛋糕胚做法
3. 菠萝香糕的做法窍门

[One]、蛋糕胚一般放什么水果

〖One〗、可以放芒果，草莓，蓝莓，火龙果，柠檬，橙子等。

〖Two〗、水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

[Two]、菠萝蛋糕胚做法

2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入一个大碗中。

3.在另一个大碗中，打蛋和糖，直到颜色变浅、体积增大。

4.加入香草精和菠萝汁，搅拌均匀。

5.慢慢倒入植物油，继续搅拌均匀。

6.将干混合物分三次加入蛋糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀，直到没有干混合物的颗粒。

7.将面糊倒入一个8寸的蛋糕模具中，用刮板刮平表面。

8.将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心，没有粘附物。

9.取出蛋糕胚，倒扣在一个冷却架上，待完全冷却后，即可按照自己的喜好进行装饰。

[Three]、菠萝香糕的做法窍门

〖Two〗、将红糖以及黄油以中火加热至全部材料融化，锅子边缘起小泡泡即可熄火。注：材料融化以后就不能进行搅拌了，适当摇晃锅子即可。

〖Three〗、将融化的焦糖酱倒入模具中铺平。

〖Four〗、将菠萝去皮，去芯，切块以后平铺在已经冷却的糖浆上，注意排得紧一些，菠萝经加热以后会缩水。注：没有新鲜菠萝的话用罐装的也可以

〖Five〗、将黄油打发以后加入白糖继续打均匀。

〖Six〗、接着分2次加入蛋黄，打均匀。

〖Seven〗、将面粉与泡打粉混合均匀以后分3次加入容器混合，中间分2次加入牛奶，这样做的目的是使全部材料完全混合均匀。

〖Eight〗、接着将2个蛋白加入塔塔粉打发至软性发泡。

〖Nine〗、将打发的蛋白分2次加入蛋糊中，搅拌均匀以后倒入烤盘，均匀平铺在菠萝上面，烤50-60分钟即可。

〖Ten〗、稍稍冷却10分钟左右，用蛋糕盘覆盖在烤盘上，然后翻转过来脱模，这就是菠萝翻转蛋糕名字的由来！

1〖One〗、沾着焦糖的菠萝片闪闪发光，覆盖在蓬松的白色重磅蛋糕上，这款蛋糕乘热食用最佳，也可以配上一小团打发的奶油食用！

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