松板肉取名字(松板肉取名字怎么取)

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本文目录

1. 酱汁松板肉什么味
2. 松板肉和猪颈肉有什么区别
3. 买猪肉的高端叫法

[One]、酱汁松板肉什么味

味道有点像猪肉干的味道的，肉香味、酱香味十足，香香脆脆的，加上酱汁味道更加醇厚，是经典的日系菜，喜欢可以购买品尝的。

[Two]、松板肉和猪颈肉有什么区别

猪颈肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈肩部，也叫颈背肉、梅头肉。松板肉被归为猪颈，却堪称最华丽金贵的一块。

猪颈肉以瘦肉居多占比达90%，但是油花也丰富瘦肉间有肥油相间。一只猪身上的梅花肉只有5-6斤，比较稀少。

猪颈肉肉质相当嫩，吃起来一点都不油腻，可谓是比较好吃的一块肉，适合做猪排。而松板肉炒或者烤都不减滑嫩，入口即化，口劲适中，在粤港地区比较常见，主要用来做叉烧肉。

[Three]、买猪肉的高端叫法

〖One〗、松板肉这个名字可能很陌生，不经常买肉的朋友不大听过，它是位于猪颈两边的肉，“松板肉”是美食圈中比较高端的叫法。这种肉非常少，一头几百斤的大肥猪往往只能切下来半斤左右，非常地珍贵，因此它还有一个特别贵气的名字“黄金六两”。

〖Two〗、松板肉的特点是脂肪如雪花般分布均匀，肉质新鲜滑嫩，特别爽口，吃起来丝毫没一丁点油腻感。

〖Three〗、去肉摊想要买到这种处理干净的松板肉，必定要去得早，通常这种肉老板会留着自己吃或是卖给熟人。

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