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本文目录
[One]、黄豆猪蹄高大上名称
〖One〗、黄豆猪手煲是广东省传统的名菜,属于粤菜系。猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。
〖Two〗、它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
[Two]、用猪蹄和鸡脚做菜取什么名
〖One〗、可以呀。方法很简单,隔天晚上把黄豆先泡一泡,第二天把猪蹄和鸡爪放在沸水里焯一下,这样做事去血沫的,然后捞出。
〖Two〗、准备一个汤锅把所有的材料放进去,放几片生姜,几根小葱打个结也放入锅里(有些地方的人还喜欢放八角,桂皮),跟进食材的量加适量的水,开大火煮。滚了以后,开小火再煮1小时左右,如果怕汤溢出来就插一根牙签在锅盖下面。
〖Three〗、如果想时间快的话,就用高压锅,30分钟可以搞定。煮到差不多烂了就可以放入盐和味精了。
[Three]、炖猪脚的豆子叫啥豆
一般选用大白豆或者是黄豆,对猪蹄儿的时候,一般用猪的前蹄把它提前切成块,用水漂完以后再抄水一下,最后,将豆子一同加入锅内兑煮一个半小时出锅的时候再调味儿
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