鲤鱼子怎么取名字?鲤鱼子怎么取名字大全

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本文目录

  1. 鲤鱼籽,怎样做才好吃
  2. 酱焖鲤鱼籽的家常做法
  3. 鲤鱼籽最简单好吃的做法

[One]、鲤鱼籽,怎样做才好吃

〖One〗、[One]、材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。

〖Two〗、[Two]、调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒

〖Three〗、[Three]、做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。

〖Four〗、[Four]、特点;色泽金黄,少带绿色,咸、鲜、香,具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富,喜欢吃辣也可放少辣椒。

[Two]、酱焖鲤鱼籽的家常做法

〖One〗、用料:鱼籽1盆(约1500克),黄豆酱2勺(约20克),郫县豆瓣酱1?勺(约15克),黄豆酱油3勺(约30克),猪油1勺(约20克),高度白酒1小杯(约10毫升),大葱1段,鲜姜1小块,蒜瓣4瓣,干辣椒3个,八角?个,花椒5-10粒,老抽少许,啤酒1听,盐酌情放,味精少许

〖Two〗、步骤1把附着在鱼杂上的血块和鱼肠等摘净,用清水冲洗干净血污和杂质。

〖Three〗、步骤2用刀尖将鱼泡扎破,避免在焯水和烹制时爆裂伤人。

〖Four〗、步骤3姜切小片,葱切豆瓣葱花,蒜拍散,准备好花椒、八角、郫县豆瓣酱、黄豆酱。

〖Five〗、步骤4鱼杂冷水下锅,放入一小杯高度白酒,开锅后焯水2分钟。

〖Six〗、步骤5焯好水的鱼杂用温水洗去占浮在表面的杂质,控水备用。

[Three]、鲤鱼籽最简单好吃的做法

〖One〗、1·新鲜鲤鱼籽去除表皮杂质,倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。

〖Two〗、2·热锅入油,油烧至5成热时,入葱姜蒜、干辣椒,中火炒香,倒入开水。

〖Three〗、3·入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋,入鱼籽。

〖Four〗、4·大火烧开后转中火,盖锅盖,炖烧30分钟,直至汤汁收干只剩1/3。

〖Five〗、5·盛鱼籽入盘,转最大火收汁,可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可。

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